湯沸壺

大橋保隆

這個以錘起打造成的湯沸壺質感優雅,適用於石油氣爐、燃木壁爐或炭火等明火上,是一個能用一輩子的工藝品。

傳統工藝的故事

大橋保隆的父親師承燕錘起銅器的殿堂級工房玉川堂。自幼以來,銅器是他的成長伙伴。他於二十二歲加入玉川堂,之後成為獨立金工工藝師。在日本,從老師身上學滿師後自立門戶頗為常見,大家都會互相尊重。

大橋保隆首先會與顧客溝通,了解他們想要的設計,然後開始製作,一件小型作品製作時間大約兩星期。

他所做的錘起銅器工藝是燕三条的命脈,所以他決定盡最大的努力,製造最好的作品。他仍然記得自己第一隻手製銅杯花了整整一個星期才能完成,雖然現在可以在一天內造好,但依然是一個十分難忘的體驗。大橋保隆希望了解物件如何改變生活,從而領悟工藝中的精髓。

客人的生活習慣和潮流影響他製作的產品。之前IH電磁爐比較普及,銅鍋由於不導電,派不上用場,所以比較少客人訂購。最近明火煮食再次流行,多了客人訂購銅鍋。這現像反映傳統工藝的應用會隨時代而變遷,銅器亦如是。

對他來說,投放在製造作品心思會增加器物的深度,希望客人能從他親手製造的器物中感受到他的熱情。

製作工序

錘起是日本的鍛敲工藝,使用多種工具,同時拉伸和壓縮金屬。這個技術自江戶時代流傳至今,在新潟縣燕市擁有約二百年的歷史。

大橋保隆首先會與客戶討論所需器皿的形狀,在聽取客戶需求的同時決定設計,從而在方形銅板上切出合適的尺寸,並在厚身的木樁上用槌敲打成雛形。然後,他會把作品置在名為「鳥口」的鐵棒上,用鎚反覆敲打。大橋保隆的鍛敲手勢相對傾斜,與一般垂直敲打在銅片上的做法有所不同。

銅受敲打後會變硬,因此需要進行「退火」(Annealing) 將其加熱,使其軟化,再以各種鳥口和鎚塑形。最後,工藝師會在作品的內部塗上錫(Tin),並把它們放在綠青硫酸銅中煮沸,以防銅器生,穩定顏色。

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